Velouté de carottes à la coriandre

Bonjour tout le monde,

Par ce froid, y a pas mieux qu’un velouté, et ce velouté aux carottes à la coriandre a fait notre bonheur ce midi. Après avoir couru dans tout  les sens mon époux et moi toute la matinée, cette soupe était bien réconfortante pour nous.

J’avais préparé la soupe rapidement avant de sortir sans la mixer. En rentrant j’ai fait bouillir quelques minutes encore, puis j’ai mixé et ajouté la crème liquide. On s’est bien régalé avec ce velouté aux carottes et coriandre bien savoureux, bien onctueux, et surtout bien réchauffant par ce froid.

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