SALMIS DE PINTADE DE MA GRAND-MÈRE

C’est trop bon !

Ingrédients (6 personnes)

  • une pintade entière
  • 100 g de dés de jambon sec
  • 1 oignon
  • 10 baies de genièvre
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 75 cl de vin rosé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 brin de laurier
  • 1 brin de thym
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

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