Petits cakes aux poires et chocolat

La recette des petits cakes

Cakes légers et moelleux pour accompagner votre café du matin ou votre thé au goûter !
Ces petits gâteaux avec une petite note fruitée se dévorent aussi vite qu’ils se préparent, en toute simplicité! Le mariage du chocolat et de la poire est toujours un succès …Ce biscuit moelleux et fondant est un réel régal pour nos papilles
Et bien entendu, si vous n’avez pas de poires, vous pouvez utiliser un autre fruit… Hum, j’adore!

Ingrédients :

15 dl d’huile
60gr de sucre
Pépites de chocolat
2 oeufs
100gr de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
2 poires

Préparation

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn

Préchauffer le four th 6 (160°C).

Huiler les petits moules de la dimension que vous voulez, moi j’ai pris des petits moules rectangles.

Peler la poire, enlever les pépins, la couper en petits cubes.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans un grand saladier mettre les jaunes d’œufs avec l’huile et le sucre et mélanger

Tamiser la farine et la levure directement dans le saladier, incorporer avec les pépites de chocolat et les dés de poires.

Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer à la préparation avec une spatule en bois.

Répartir la pâte dans les moules sans dépasser les 2/3 de la hauteur.

Enfourner et cuire environ 15 min à 160° ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre du gâteau ressorte propre.

Pour les petits cakes tout au chocolat ,ajouter de la poudre de cacao amer dans la p âte aux poires et chocolat.

Sortir du four et laisser refroidir quelques instants avant de démouler.

Servir et déguster avec un café.

Les enfants les adorent ,hum que c’est bon !

Astuces:

Si vous n’avez pas de pépites ,vous pouvez casser une plaque de chocolat en petit morceau.Remplacer les poires par d’autres fruits comme bananes,fraises,…..