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La recette

Le chocolat associé  aux crevettes pour une entrée différente ,un vrai plaisir!

Ah, le chocolat que l’on soit petit ou grand ,on l’adore, on l’aime, il nous fait du bien . Le chocolat, on le connait en mousse, en brownies, en moelleux,en gâteau,... mais saviez-vous qu’il accompagne avec délice les recettes salées ?

Voici une recette Anti-cholestérol, simple et facile à faire pour une entrée surprenante et délicieuse !

Entrée

Temps de cuisson : 10 min au four            

Temps de préparation : – de 40 min

INGRÉDIENTS: Pour 6 personnes

4 tranches de pain

1 kg de crevettes

3 cl de vin blanc sec

2 citrons verts

1 gousse d’ail

2 oeufs

100 gr de noix de coco râpée

100 gr cacao en poudre

1 bouquet de coriandre

farine

huile

sel et poivre

PRÉPARATION :

 Plus de 1 h à l’avance, préparer les crevettes en les décortiquant et en retirant leur boyau noir.

Pressez les citrons verts dans un plat et y ajoutez le vin blanc sec, les gousses d’ail pilées, du sel et du poivre.

Tout mélanger et ajouter les crevettes afin qu’elles marinent.

Couvrez avec du film alimentaire et laisser mariner pendant 1 h au frais.

Passé ce temps, préchauffez le four à 180°C.

Placez dans une première coupelle la farine, dans une autre les oeufs battus et dans une troisième le mélange noix de coco, chocolat et coriandre ciselée.

Bien essuyer les crevettes.

Passez- les dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans le dernier mélange. Appuyez fortement pour que l’enrobage tienne.

Placez les crevettes dans un plat huilé et faites cuire au four pendant 5 min de chaque côté.

Découpez les tranches de pain à l’emporte-pièce et les passer au grille-pain.

Garnissez- les de crevettes et servez bien chaud sur le plat de service.

Bonne dégustation !