Cake marbre aux speculoos
Cake marbre aux speculoos, savoureux pour petits et grands .
Un cake marbré pour le goûter de vos enfants ? Voici une recette facile pour un délicieux cake (ou l’on remplace le chocolat par des spéculoos) que je ne me lasse pas de réaliser à mes petits-enfants car ils l’adorent… C’est un petit bonheur en bouche… Moelleux et bien savoureux, il est aussi parfait à déguster avec un bon café ou un verre de lait au petit déjeuner ou pour le goûter.
Le gâteau marbré est un mélange de pâtes à gâteau de couleurs contrastées que l’on verse en alternance dans le moule à cake, pour obtenir un joli effet visuel sur chaque tranche.
La recette
Ingrédients pour 6 personnes :
- 180 gr de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe de rhum
-3 oeufs
- 180 gr de sucre en poudre
-10cl de crème liquide
-250 gr de farine
- un sachet de levure chimique
-50gr de spéculoos mixés
Préparation : Temps 30min Cuisson 45min
Préchauffez le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes et y ajouter le rhum. Laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le beurre et la crème liquide. Mélanger puis ajouter petit à petit la farine et la levure.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.
Placer les spéculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.
Répartir la pâte dans deux saladiers. Dans l’un, ajouter les spéculoos mixés.
Beurrer et fariner légèrement un moule à cake et verser en alternant les deux préparations.
Enfourner et faites cuire pendant 45min, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau marbré qui doit ressortir propre.
Attendez quelques minutes avant de démouler!
A servir froid et bon appétit !
