Brusselicious, gastronomie 2012
Brusselicious fête de la gastronomie en Belgique
Bruxelles est connue dans le monde entier pour son savoir-faire en matière de gastronomie, en ce compris pour son chocolat.
Une activité économique particulièrement importante quand on sait que la Région de Bruxelles-Capitale compte 32 entreprises spécialisées dans le travail du cacao, la production de chocolat et de produits de confiserie.
Brusselicious, l’événement gastronomique de l’année 2012, mettra à l’honneur trois différents chocolats.
Les chocolats officiels de l’Année Brusselicious. Ils ont été conçus et confectionnés par les élèves des écoles hôtelières situées sur le campus du CERIA…
Il s’agit de trois caraques ( la caraque est une praline de chocolat plein, aromatisée ou épicée), des carrés de chocolat, aux parfums bruxellois (speculoos, Kriek et poire), réalisées à partir de produits bio et choisies par un jury présidé par Pierre Wynants.
A cette occasion, des démonstrations des Maîtres Chocolatiers sont organisés :
Pour tout savoir sur le cacao, le chocolat, les pralines, Brusselicious et les caraques spécialement créées pour l’occasion par nos élèves chocolatiers : 60 minutes d’explication, démonstration et …dégustation.
Tous les jours à partir du 1.10.2012 – Maison des Maîtres Chocolatiers – Grand Place 4 – 1000 Bruxelles
A cette même occasion, une semaine du chocolat sera organisé:
Toute une semaine de nocturnes, visites d’ateliers, animations et conférences avec en
point d’orgue le Salon du Chocolat : un vrai coup de projecteur sur tout un secteur.
du 1er au 11 novembre 2012 et le Salon du Chocolat : du 1er au 4 novembre 2012 à Tour & Taxis
2012 est l’année de la gastronomie en Wallonie et à Bruxelles et nous vous invitons à la savourer lors de votre prochain séjour en Belgique.
Bruxelles vous sert Brusselicious et la capitale de l’Europe devient capitale de la gastronomie.
La Wallonie des Saveurs vous prépare un menu pour goûter à son patrimoine gastronomique remarquable.
Une bonne et délicieuse découverte gourmande !
Merci beaucoup pour cet article. Le chocolat J-A-D-O-R-E et je me ferai un devoir d’aller goûter à ces délices ! J’ai hâte d’y être !